El 17 de febrero comienza el Año Nuevo Chino 2026, dando inicio al Año del Caballo de Fuego, un periodo llamado a vivir con conciencia, tomar decisiones firmes y canalizar la energía. Para ello, la tradición recurre a la gastronomía, llena de significado, donde cada plato busca atraer suerte, prosperidad y salud para el año que comienza.
Platos que atraen la suerte en el Año Nuevo Chino
Dumplings: La riqueza en la mesa
Los dumplings son uno de los platos más tradicionales del Año Nuevo Chino. Su forma recuerda a los antiguos lingotes de oro, por lo que comerlos simboliza riqueza y abundancia. Muchas familias se reúnen para prepararlo juntas, lo que también refuerza los lazos familiares y la unión en esta festividad.
Noodles largos: Longevidad asegurada
Los noodles largos representan la longevidad. Se recomienda no cortarlos al cocinarlos, ya que al hacerlo se interpreta como acortar la vida. Comerlos durante el Año Nuevo es un deseo de salud y años llenos de vitalidad para todos los miembros de la familia.
Pescado: Prosperidad y plenitud
El pescado, servido normalmente entero, simboliza prosperidad y plenitud. La palabra “pescado” en chino suena similar a la palabra “excedente”, por lo que comerlo es una forma de atraer abundancia económica y bienestar durante el año que comienza.
Dulces y frutas: Alegría y suerte
Finalmente, los dulces y frutas, especialmente las mandarinas y las naranjas, se consideran símbolos de buena suerte y felicidad. Incorporarlos en la mesa del Año Nuevo es una manera de desear un año dulce y lleno de oportunidades.
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¿Tienes ya tu cachito? ¡Mucha suerte para todos!
